👩⚕️💉👨⚕️ Жүзім борщі түйіршіктері бар

Саңырауқұлақ борщі кесектерімен

Көптеген адамдар Украинаның ең дәмді борщі қайнатылған деп ойлайды. Шын мәнісінде, бұл тамаша сорпа үшін көптеген рецепттер бар. Оның атауы ескі славяндық «борщ» сөзінен пайда болды, ол қызылшаны білдіреді. Біз сіздерге сәл ерекше, бірақ өте дәмді нұсқасы бар қара борщ ұсынамыз. Ет сорпасын және бай сорпаларды ұнататындар тіпті ет таба алмайды. Оның денсаулығына қатысты ештеңе айта алмайды – бұл сөзсіз!

Ингредиенттер

Нағыз борщты 30 ингредиенттен дайындауға болады. Біздің жіңішке борщым – тұзды және дәмдеуіштерді қоспағанда, барлығы 10, олардың дәмін татуға немесе мүлдем қосуға болмайды. Сізге қажет:

  • 20 г құрғақ саңырауқұлақтар;
  • ½ литр саңырауқұлақ сорпасы;
  • 1 қызанақ;
  • 1 қызылша;
  • 1 сәбіз;
  • 2 орташа картоп;
  • кейбір жаңа қырыққабат;
  • 1 пияз;
  • бірқұжат кесектерін;
  • лавр жапырағы.

Борщтағы әрбір ингредиент өзінің артықшылықтары бар. Құрамында C, K, B, органикалық және аминоқышқылдар бар дәрумендер бар. Көкөністер қысқа мерзімді термиялық өңдеуден өткендіктен, олардың барлық пайдалы қасиеттерін сақтайды. Диабетиктер үшін Боршстың қолданылуы оның көп мөлшерде талшықтан тұратындығын және ұзақ уақыт бойы қанықтыру сезімін тудыратынын білдіреді.

Қадамдық рецепт

  1. Сорпаны дайындаңыз – саңырауқұлақтарды мұқият шайыңыз, су құйыңыз және 15 – 50 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін су ауыстыру және 3 қазудың оларды қалдыру – 4 сағат. Сорпаны бір суда пісіріңіз. Саңырауқұлақтар толық дайын болуы керек.
  2. Негізгі база борщ үшін дайындалуда, картопты және қырыққабатты жұқа сабанмен тазалаңыз.
  3. Оларды дайын қайнаған сорпаға салып, киімді дайындауды бастаңыз. Пиязды, қызылша мен сәбізді сүртіңіз.
  4. Қызанақ пен пияз мұқият кесіліп, қызылша мен сәбіз ірі мөлшерде үгітіңіз. Оларды араластырмаңыз!
  5. Жылы қуырылған пиязда пияз ашыққанға дейін майсыз майға қуырып, оған сәбіз қосыңыз.
  6. 5-7 минут өткеннен кейін, қызылшаны табаға қосып, тағы 5 минут көкөніс қоспасын араластырыңыз. қызылша, оның қарқынды түсін жоғалтқан жоқ, сіз сірке байытуды қоса аласыз. Сондай-ақ, сіз сорпа толтыру ұнайды томаттар мен дәмдеуіштердің бар қосыңыз.
  7. толтыру дейін, (және ол бірнеше минут) дайындығы тартылды жұқа тілім қара өрік кесіп және қырыққабат және картоп сорпа қойыңыз.
  8. Содан кейін, дәмдеуіш және тұз 1 – 2 лаврын 2 жапырақтары, көкөніс байыту, тұз жіберіңіз.
  9. Буштың астындағы өрт сөндірілуі мүмкін.Қорытынды кезең – баспасөзбен және кез-келген көк шөптен өткен сарымсақ.

Ұсыныс

Бай дәмді табу үшін, борщ аздап тұруы керек. оған Көктемнің Балғындық ноталары қосу, және сол уақытта сіз көк пиязбен бірге безендіруге болады, аскөк, ақжелкен, сөз кез келген сүйікті шөптер. Борсшетті плитаға құйыңыз, қаймақ қасық қойып, шөптерге себіңіз де, қуанышпен жей беріңіз!

Эндокринологтың түсініктемесі:
«Борщ құрайтын барлық ингредиенттер, диабеттік науқастарда пайдалану үшін мақұлданған. Бұл ыдысқа артықшылығы комплемент түскі ас және 2-ші тағам және салат беретін, оның төменгі гликемиялық индексі және қызмет көрсететін бір тұлға, ол елеусіз сома болып табылады.»
Дәрігер эндокринолог Мария Александровна Пилгаева, Мәскеу қаласы, ГПУЗ 214 филиалы, Мәскеу қаласы

Like this post? Please share to your friends:
Пікір үстеу

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: