👩⚕️💉👨⚕️ Диабеттік 2 типті қант диабеті: төмен гликемикалық индексі бар рецепттер, қантты алмастыратын таңдау

Бүгінгі шай үшін не бар? Диабетиктерге арналған гликемиялық төмен индексі бар пісіруге арналған рецепттер

Көптеген дүкендерде кәмпиттер мен пісірілген өнімдерге диабетиктерге тыйым салынған. Қант диабеті үшін пирожныйларға зиянын тигізгеніне қарамастан, бұл мұндай диагнозы бар адам өзін дәмді тағамдармен ұстауға тиіс дегенді білдірмейді.

Үйде сіздің денсаулығыңызға зиян келтірмейтін ыдысты дайындау оңай.

Диабеттік пісіруге арналған дәмді және пайдалы рецепттер бар. Мақалада қант диабетімен жеуге болатын қандай піскен нан туралы ақпарат беріледі.

Негізгі дайындау принциптері

Қант диабетімен күресетін мәзірде көптеген тыйымдар бар. Бірақ пісіруге дәмді және пайдалы нұсқаларды табу өте мүмкін.

Ең бастысы ас дайындаудың негізгі қағидаларын сақтау:

  • ұнды ұсақтауға;
  • толтыру, банан, жүзім, інжір және мейіз ретінде пайдалануға тыйым салынады;
  • Сары май табиғи болуы керек. Мұнай алмастырғыштар, маргариндерге тыйым салынады. Қамырға сары майдың орнына өсімдік қосуға болады;
  • рецепт таңдалса, біз оның калориялық құндылығын және гликемиялық индексін ескеруіміз керек;
  • қамыр мен кілегей үшін аз май өнімдерін сатып алу қажет;
  • қантты фруктоза, стевия немесе үйеңкі сироптары ауыстыруы керек;
  • ингредиенттерді толтыру үшін мұқият болу керек.

Егер сіз осы ұсыныстарды ұстанатын болсаңыз, нәзік диеталық және дәмді болады.

Төмен гликемиялық көрсеткішпен пісіру эндокриндік бұзылулармен ауыратын адамға зиян келтірмейді.

Әмбебап қамыр

Диабетикалық кекстерді, протездерді, орамаларды және орамаларды дайындауға арналған сынақ рецепті бар.

Әмбебап сынақ келесі ингредиенттерден тұрады:

  • ашытқы – 2,5 ас қасық;
  • қара бидай ұны – 0,5 кг;
  • су – 2 кесе;
  • дәміне қарай тұз;
  • өсімдік майы – 15 миллилитр.

Барлық компоненттер біріктіріліп, қамырды илеу керек. Қайнату кезінде ұнды біртіндеп қосыңыз.

Дайын қамыр сүлгісімен қапталған кастрюльге қойылып, бір сағат ішінде жылы жерге қойылады. Қамыр қолайлы болған кезде, толтыруды дайындаңыз. Бір сағаттан кейін тоқаштар пайда болады немесе торттар жасалып, пешке жарты сағат уақытқа жіберіледі.

Пайдалы толтырулар

Диабетикалық тоқаштар үшін пайдалы құюды таңдау маңызды. Қолайлы өнімдер:

  • картоп;
  • бұқтырылған қырыққабат;
  • майсыз ірімшік;
  • саңырауқұлақтар;
  • өрік;
  • қайнатылған немесе ұсақталған сиыр еті;
  • апельсиндер;
  • шабдалы;
  • тауық еті;
  • қайнатылған немесе бұқтырылған тауық еті;
  • шие.

Пісіруге арналған тәттілендіргіш

Қант диабеті бұл құралды өрттен қорқады!

Сізге тек қана …

Аз қант

Көбірек біліңіз

pozner.ru


Төмен көмірсутекті пісіруді дайындау үшін қант алмастырғыштарды қолдану қажет.

Stevia – табиғи зиянсыз өнім.

Бұл қанттан гөрі қанықырақ, бірақ қандағы глюкоза деңгейін арттырмайды. Stevia дайын өнімді қосымша дыбыс шығаруға мүмкіндік бермейді.

Табиғи тәттілендіргіш ұнтақ және сұйық түрінде шығарылады. Stevia өніміне тәттілік беру үшін өте аз қажет. Бұл тәттілендіргіш ерекше ерекше дәміне ие екенін атап өткен жөн. Сондықтан, кейбір ыдыс-аяқтар үшін жақсы емес.

Басқа да тәттілендіргіштермен біріктіру арқылы жағымсыз дәмдеуішті азайтуға болады. Мысалы, сахарин, aspartate немесе сукралозамен, төменгі калориялық мазмұнмен және қол жетімділігімен ерекшеленеді. Олар, стивия сияқты, қанттан гөрі тәтті және дайын өнімнің көлемін арттырмайды.Бүгінгі таңда эритритол және ксилит тәттілендіргіштері танымал.

Олар құрамында көмірсулардың ең төменгі мөлшері бар және қан глюкозасының ұлғаюына әкелмейді. Олар түйіршіктелген және құрғақ түрінде шығарылады.

Бұл тәттілендіргіштер өнімге қосымша салмақ береді. Олар көбінесе диабеттік пісіруге арналған.

Тәтті дәмі фруктоза болып табылады. Фруктозамен қытырлақ қантқа қарағанда дымқылырақ және қара түсті болады.

Тәттілендіргішті дұрыс таңдаған кезде қант диабеті патологиясы бар адам үшін дәмді және пайдалы пісіруге оңай.

1 типті және 2 типті диабетке арналған ғажайып нан: рецептер


Қант диабетімен ауыратын адамдар үшін түрлі пісіру рецептілері бар. Олардың барлығы арнайы дайындалған тестке және дұрыс таңдалған толтыруға негізделген.

Ең пайдалы болып саналатын кәмпиттер, бәліштер мен қара бидай ұны.

Қант диабетімен ауыратын адамдар үшін дәмді кекстерді, пирожкилерді, ашытқы, торттарды, роллдарды, пирогтарды дайындауға болады. Жиі кәдімгі қамыр лавашты ауыстырады.

Әсіресе тұзды бәлішті дайындауды жоспарласаңыз. Рецепттерді ең пайдалы, дәмді және тағамдарды дайындауға оңай деп қарастырыңыз.

Поглаживающиеся пирожкилер немесе гамбургерлер


Гамбургерлер немесе пирогтарды жасау үшін әмбебап диабетикалық қамырды илеу керек.

Кішкене бөлікті жасау жақсы. Содан кейін ыдыс тезірек піседі.Толтырғыш тәтті немесе тұзды болады.

Ең бастысы, қант диабетімен ауыратындарға ұсынылатын пайдалы, төмен көміртекті өнімдерді пайдалану.Орамжапырақпен пицца – жеңіс-жеңіс. Олар бірінші ыдысқа және шайға барады.

Егер сіз тәтті десертті алғыңыз келсе, онда алма немесе сүзбе қосылған бәліштерді пісіру керек.

Печенье және пирожныйлар

Cookies пісіруге дәмді және қарапайым көрініс болып табылады.

Диабеттік куки жасау үшін сізге осы ингредиенттер қажет:

  • 200 грамм қарақұмық ұн;
  • төрт какао ұнтағы какао ұнтағы;
  • алты күн;
  • 0,5 шай қасық сода;
  • құрамында аз мөлшерде май бар екі стакан сүт;
  • күнбағыс майының ас қасық.

Сіз ұнды сода мен какао ұнтағы араластырып алуыңыз керек. Жеміс-жидектерді біртіндеп сүтке құйып, блендерде кесуге болады.

Нәтижесінде алынған массаны май және сода, какао және ұн қоспасы қосылады. Қамырды илеңіз. Шағын шарларды жасаңыз. Оларды пісіру парағына таратыңыз. Оны пешке төрттен бір сағатқа жіберіңіз. Печеньелер дәмділікке қарай аздап дәмді болып көрінеді.

Алма қосылған француз пирогы

Диабеттік француз пирогын дайындау үшін сізге қара бидай ұны, тауық жұмыртқасы, фруктозаның шай қасық және өсімдік майының бірнеше қасықшасы қажет.

Барлық компоненттер біріктіріліп, қамырды илеу керек. Массасы тамақ пленкасымен жабылған контейнерге орналастырылып, бір сағатқа тоңазытқышқа құйылады. Толтыру үшін, үш ірі алма алыңыз және оларды алыңыз. Алма лимон шырынын себіңіз және ұсақталған даршынмен үстіңгі себіңіз.

Алма қосылған француз пирогы

Содан кейін крем дайындауды жалғастырыңыз. Фруктозаның үш ас қасықтан және 100 грамм табиғи майдан алыңыз. Жұмыртқа және туралған бадамның 100 грамы қосыңыз. 30 миллилитр лимон шырынын, жарты кесе сүт салмаңыз және ас қасық крахмал құйыңыз.

Пісіруге арналған ыдысқа қамырды таратып, сағатына төрттен пешке жіберіңіз. Осы уақыттан кейін, табаны алыңыз, тортқа кілегей құйып, алма таратыңыз. Ол тағы да жарты сағатқа пешке жіберіледі.

Диабеттік Шарлотта

Шарапты диабетпен ауыратын адамдар үшін классикалық рецепт бойынша дайындайды. Жалғыз нәрсе – қант орнына бал мен даршын қосады.

Шарлотта үшін рецепт төменде берілген:

  • сары майды ериді және оны балмен араластырады;
  • массаға жұмыртқаны ұрады;
  • қара бидай немесе сұлы, даршын және пісіру ұнтағы жабылған;
  • қамырды жақсылап илеңіз;
  • таза және алма кесектерін кесіңіз;
  • алма пісіру табағына салып, оларды баттерге толтырыңыз;
  • пешке 190 градусқа дейін, 40 минутқа дейін қызады.

Қуыршақтар


Муковина – бұл қарапайым кекстер, бірақ какао ұнтағы бар.

Тағамның негізіне сүт, қаймақ немесе майсыз йогурт, какао ұнтағы, сода мен жұмыртқа шөгіндісі қабылданады.

Керемет үшін сүтті емес, айрандарды пайдаланыңыз. Барлық ингредиенттер біріктіріліп, мұқият сүртіледі.

Алынған қоспаны пісіру табақтарына құйып, пешке 40 минут бойы қызмет етіңіз.

Жаңғақтарды немесе ванильді күлшеге қосуға болады.

Оладушки

Қант диабетімен ауыратындар үшін пайдалы пештерді алу үшін оларды пеште пісіру керек. Егжей-тегжейлі рецепт төменде берілген:

  • Алмұрттарды жуыңыз, оларды тазалап, жұқа табақтарға кесіңіз;
  • жұмыртқаны алып, ақуызды сарысыз бөліп алыңыз. Протеиннен әуе жасайды. Сары балды ұн, маржан ұнтағы мен минералды сумен араластырыңыз. Кейбір кефирде диеталық құймақ дайындайды;
  • сарымсақ массасын қосып, мұқият араластырыңыз;
  • өсімдік майымен табаға май құйыңыз және оған сұйық массаны құйыңыз;
  • екі жағынан печенье құймалары қажет;
  • құйылған алмұрт, майсыз ірімшік, қаймақ үшін. Лимон шырынын тамшысын массаға қосыңыз;
  • дайын құймаққа құйып, түтікті бүктеп қойыңыз.

Пудвиндер

Диабеттік тағам – сәбіз пудингі. Оны дайындау үшін келесі өнімдер қажет:

  • түйіршіктелген имбирдің шымшымы;
  • үш үлкен сәбіз;
  • үш ас қасық сүт;
  • екі ас қасық қаймақ;
  • бір жұмыртқа;
  • 50 грамм майсыз ірімшік;
  • өсімдік майының ас қасық;
  • сорбитолдың шай қасық;
  • кориандр, зире және зире шай қасық.

Сәбіз тазартылады, кішкене ылғалдылығымен қиылады. Суды толтырыңыз және мезгіл-мезгіл суды ауыстырып, уақытты сіңіріңіз. Сәбізді бірнеше қабаттарға бүктеп, тығыздалған дәкеге таратыңыз. Сәбізді сүтпен толтырып, өсімдік майы қосыңыз. Төмен температурада 10 минут бойы шырын сығыңыз.

Жұмыртқаның сарысы бланширімен сүртіңіз. Сорбитолды ұрылатын ақуызға қосыңыз. Мұның бәрі сәбізге құйылады. Пісіруге арналған пішінді алып, маймен май жағып, дәмдеуіштерге себіңіз. Сәбіз салмағын таратып, пішінді пешке жарты сағат ішінде жіберіңіз. Қызмет көрсетер алдында пудинг бал немесе йогуртпен суарылады.

Кремді йогурт торты


Диабеттік кремді йогурт тортын дайындау үшін сіз 0,5 кг аз май қосып,үш ас қасық желатин, ванилин, қант алмастырғыш стакан, жеміс-жидектер, 200 грамм майсыз ірімшік және майдың төмен пайызы бар 0,5 литр йогурт.

Кілегейді қопсытып, қант алмастырғышпен құйыңыз. Барлығын араластырыңыз және желатин, йогурт қосыңыз.

Қоспаны пішінге құйып, мұздатуға арналған тоңазытқышқа жіберіңіз. Дайын торт жеміс-жидектер мен жемістермен безендірілген.

Пайдалы видео

Уақыт өте келе қант деңгейіне байланысты проблемалар көру қабілеті, тері мен шаштың күйі, жаралар, гангрена және тіпті қатерлі ісік сияқты аурулар сияқты көптеген ауруларға әкелуі мүмкін! Қанттың деңгейін қалыпқа келтіру үшін ащы тәжірибемен оқытылған адамдар ләззат алады …
Ары қарай оқу… »

2 типті қант диабеті үшін қандай пісіруге рұқсат етіледі? Бейнедегі рецепттер:

Осылайша, көптеген өнімдерге диабетиктерге тыйым салынғанына қарамастан, дәмді түрде жеуге болады. Диеталық пісіруге арналған түрлі рецептер бар, олар қан қантын көбейтпейді және адамның эндокриндік бұзылуларына зиян келтірмейді. Бірақ пайдалы емдеуді дайындау үшін сіз қант диабетімен ауыратын адамдарға арналған тамақ дайындау принциптерін білуіңіз керек.

Like this post? Please share to your friends:
Пікір үстеу

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: