2 типті қант диабеті үшін тағамдар: ингредиенттерді таңдау бойынша рецепттер мен ұсынымдар

2 типті қант диабеті бар салаттар: рецептер және рұқсат етілген өнімдердің тізімі

Кез келген қант диабеті жеке диетаны дамытуды талап етеді.

Мұнда өзіңізге арналған өнімдерді мұқият таңдап, тағамға арналған рецептер жасау керек. Бірақ бұл өмір дәмі туралы ұмытып кетудің қажеті жоқ!

Әртүрлі мәзір тамақ салаттарына әрдайым көмектеседі, олардың құрамы жоғары қан қант бар адамдар үшін арнайы әзірленген. Сонымен, 2-типті қант диабеті бар салаттармен жеуге болады.

Ыдыс-аяқтың құрамы туралы


Шырындық, қарапайымдылық және шығармашылық – барлық салаттардың негізі. Жеңіл салаттардың бірінші және екінші типтегі қант диабетіне тап болғандардың диета болу керек.

Оларды дайындау көп уақытты қажет етпейді және арнайы аспаздық дағдыларды қажет етпейді. Егер сіз дұрыс күнделікті диабетпен ауыратын салаттардан жеп қойсаңыз, бұл аурудың және салмақтың жоғалуын емдеуге көмектеседі.

Пайдаланылатын көкөністердің сапасына ерекше назар аудару қажет. Ең жақсы сапасы өз бақшасында жиналған көкөністермен ләззат алады.

Салатты тұзды қолданар алдында тұзды еріту ұсынылады және өсімдік майының ас қасықшасын толтыру керек. Лимон шырынын қолдануға болады.

Диетаны дұрыс қалыптастыру үшін бұл мәселені сіздің дәрігеріңізбен талқылауыңыз қажет.Ол ең жақсы пісіруге арналған көкөністерді көрсететін болады.

Ең алдымен, есіңізде болсын: майсыз ақуыздар мен көкөністерді ғана жеуге болады. Картоп түйнектерінен басқа, оларда крахмал көп.

Қант диабетіндегі ең пайдалы көкөністер

Ең алдымен, бұл қырыққабат. Ол кез-келген түрде қолданылады. Оның дайындалуымен көптеген рецептер бар және қырыққабат шырыны витаминдер мен микроэлементтердің тұтас кешенімен адам ағзасын қанықтырады, қант деңгейін төмендетеді.

Диабетиктер үшін пайдалы болып табылады мынадай көкөністер:

  • қызылша. Бірақ оны қайнатылған пішінде ғана тұтыну керек. Пісірілген, аршылған және кесілген қызылша кез-келген салатқа қосылуы мүмкін (немесе бөлек);
  • сәбіз. Сәбіз жемісі шикізатты жақсы жейді;
  • қияр. Артерия тамырларының қабырғаларын күшейте алады;
  • жасыл пияз. Холестеринді азайтады, қан айналымын оңтайландырады және инфекциялардың дамуымен күреседі. Дегенмен, оның шикізат түрінде ол құнды емес.

Біз цуккини, бұршақ немесе баклажаны ұмытпауымыз керек. Қолданар алдында оларды қайнатыңыз немесе салқындатыңыз. Қандағы глюкоза деңгейіне әсер етпейтін көкөністерге,сондай-ақ: Болгар бұрыш, қызанақ, түрлі жасыл және сарымсақ, сондықтан олар мәзірге кедергі жасамайды.

Рецепттер

«Витамин»

  • Қырыққабат қырыққабатының 300 грамм;
  • кішкентай таңдаулы жасыл жасыл;
  • сарымсақ (лобөл);
  • 200 грамм жасыл қияр;
  • өсімдік майы (1 ас қасық) және тұз.

Қырыққабат жуылады, содан кейін ылғалдылығында сүртіледі. Қияр, өз кезегінде, сабанмен кесілген. Содан кейін көкөністер араласады, сарымсақ және жиналған көкөністер салатқа қойылады. Май қосып, содан кейін ыдысты тұздап алыңыз (тағы да, дәміне қарай).

«Бастапқы»

  • 200 г жаңа бұршақ;
  • екі жаңа піскен қызанақ;
  • жасыл бұршақ (200 грамм);
  • жаңа алма;
  • 200 грамм түсті қырыққабат;
  • лимон шырыны – 1-2 ас қасық;
  • бір топ ақжелкен;
  • 2-3 ас қасық өсімдік майы.

Мәселен, гүлді қырыққабат кесектерге кесіліп, тұзға себілген суды құйып, пісіре бастайды. Сол сияқты бұршақпен бұршақ жиналды. Қызанақ кесектерге, алма текшелерге бөлінеді. Алма қараңғы емес, олар лимон шырынын құйып алу керек.

Салаттардың бірнеше табақшасы кең табаққа салынып, қызанақ кубарлары бірінен соң бірі жиналып, содан кейін бұршақ және қырыққабат сақиналарының сақиналары.Тағамның ортасында бұршақ салынып, алма текшелері мен ақжелкенмен безендірілген. Содан кейін алынған салат лимон шырыны мен күнбағыс майының қоспасымен толтырылады.

«Қарапайым»

  • жарты килограмм қырыққабат;
  • бір орташа сәбіз;
  • бір піскен алма;
  • майсыз қаймақ (және тұз);
  • жасыл пияз.

Қырыққабат кесіліп, пияз кесіледі. Алма бар сәбіз ірі мөлшерде сүртіңіз. Содан кейін бәрі араласып, қаймақ (тұзға себілген) киінеді.

«Қияр»

  • екі орташа қияр;
  • үлкен болгар бұрышы – 1 дана;
  • ақжелкен (аскөк болуы мүмкін);
  • жаңа жасыл пияз;
  • майсыз қаймақ (және тұз).

Қияр мен бұрыш шағын текшелеп кесіледі. Содан кейін туралған көк және майдалап туралған пияз қосыңыз. Салат қаймақпен толтырылған. Ақыр соңында сіз тұзды аласыз.

Қияр және тұздалған қиярлар

  • 1 қайнатылған қызылша;
  • 40 г маринадталған қияр;
  • 1-2 сарымсақ қалампыры;
  • аскөк;
  • және өсімдік майы.

Қызғылт сыққыш (үлкен мөлшерде) кесілген қиярмен (текшеде) араласады. Сарымсақ сығылып, бәрі маймен толтырылып, араласады. Соңында, ол туралған аскөк себілген.

2 типті қант диабеті бар винегретпен жеуге болады ма? Әрине! Ол үшін осы рецептке 75 г алма қосыңыз,35 г сәбіз және 50 г картоп.

Сельдереймен

  • балдыркөк тамыры – 1 дана;
  • бір алма;
  • бір сәбіз;
  • ақжелкен;
  • лимон шырыны;
  • қаймақ (және қайтадан тұз).

Сельдерей, сәбіз және алма жуылады және тазартылады. Содан кейін оларды ылғалдағышқа салып, араластырыңыз (тұз бен тұз). Лимон шырыны қосылған қаймақ салатын салат (бірнеше тамшы). Шөптерге себіңіз – салат дайын.

«Сәбіз, алма және жаңғақ қосылған»

  • бір кішкентай сәбіз (аршылған);
  • 20 грамм сіздің сүйікті жаңғақтар (жақсырақ – балқарағай жаңғағы);
  • бір алма;
  • үш ас қасық қаймақ (жақсырақ – майсыз);
  • жаңа лимон шырыны.

Сәбіз қосылған қабығы алма алюминийге (немесе майда кесілген) жағылады. Лимон шырынын себіңіз. Қаймақпен ұсақталған жаңғақтарды қосыңыз (сәл тұзды аласыз) және араластырыңыз.

«Шпинат»

  • Шпинаттың 100 грамм жапырақтары;
  • бір кішкене қияр (балғын);
  • 15 грамм жасыл пияз;
  • бір пісірілген жұмыртқа;
  • 20 грамм қызанақ;
  • 20 грамм майсыз қаймақ.

Шпинат, пияз және жұмыртқа кесіледі. Барлығы араласады. Қаймақ салатқа қосылады. Ол қызанақ пен қияр саңылауларымен безендірілген.

«Көкөністер, кальянмен»

  • 100 грамм кальмар еті;
  • 10 грамм жаңа сәбіз;
  • 20 грамм қарапайым алма;
  • 30 грамм картоп түйнектері;
  • 10 грамм бұршақ;
  • 5 грамм жасыл пияз;
  • майсыз қаймақ (майонезмен ауыстырылуы мүмкін) – ас қасық.

Қытырлақ қайнатыңыз және оларды кесіңіз. Оларды туралған пияз, алма, сәбіз және картоппен араластырыңыз. Бұршақ қосыңыз. Қаймақпен майонез (немесе майонез), сіз тұз және жиналған көкөніс себіңіз.

«Жаз»

  • 400 грамм қырыққабат (тек ақ түсті);
  • 300 грамм қарапайым қияр;
  • 150 грамм шалғам;
  • 100 грамм алма;
  • жарты стакан майсыз қаймақ (дәміне қарай тұз).

Жиналған көкөністер сабанмен кесіліп, майдалап туралған алмалармен араластырылады. Барлығы қаймақ, тұздалған және араласқан – салат дайын.

«Грек»

  • бір үлкен үлкен қызанақ;
  • 250 грамм тәтті бұрыш;
  • жарты стақан үгітілген ірімшік-бринза;
  • 2 сарымсақ қалампыры;
  • ақжелкен немесе аскөк жасыл;
  • екі ас қасық зәйтүн майы немесе күнбағыс майы.

Сонымен, қызанақ пен бұрыш кесектерге кесіледі. Шөптер бар сарымсақ да қиыршықтанады. Барлығы аралас, майлы. Брюнза жоғарыдан шашырайды.

«Жасыл картоп»

  • 400 грамм піскен картоп;
  • майсыз қаймақ (соя болуы мүмкін) – 200 грамм;
  • 100 грамм қымыздық пен шпинатқа;
  • жаңа жасыл пияз және аскөк;
  • тұзды дәміне қарай.

Картоп «униформамен» қайнатылады. Содан кейін ол бөлек текшелеп тазаланып, кесіледі. Пияз, аскөк, шпинат және қымыздық ұсақ кесілген. Содан кейін барлық өнімдер араласады, қаймақпен (тұздалған) құйылады.

Иерусалимдегі жасыл жасыл өсімдіктер

  • 500 грамм Иерусалимдегі артишок;
  • 30 грамм лимон бальзамы;
  • 2 ас қасық өсімдік (жақсырақ оливковое) майы;
  • Ұнтақталған аскөк тұқымдары – 1 ас қасық;
  • Аз тұз.

Тазартылған және жуылған Иерусалим артишокі үлкен майдалауышқа жағылды. Ол лимон бальзамының жапырақтары бар аскөк тұқымын қосады. Барлығы өсімдік майы қосылған, тұздалған және араластырылған.

«Көкөністермен ет»

  • 65 грамм майсыз ет;
  • бір картоп түйірі;
  • жартылай тауық жұмыртқасы;
  • бір тұздалған қияр;
  • бір қызанақ;
  • өсімдік майы – 1 ас қасық;
  • салат жапырақтары;
  • 2 ас қасық табиғи 3% сірке суы.

Салат, қияр және қайнатылған пісірілген картоппен бірге пісірілген ет кесектерге бөлініп, араласады. Содан кейін тұздықты жұмыртқаның сарысы мен өсімдік майынан 3% сірке суы (майонез соусын) дайындаңыз. Бұл тұздық және өзін салат салады. Бәрі кесілген жұмыртқа мен қызанақпен безендірілген.

Теңіз

  • жарты килограмм жаңа қырыққабат;
  • 200 грамм кез келген теңіз өнімдерін (оларды дәрігермен немесе диетологпен түсіндіруге болады);
  • консервіленген жүгерінің бір түрі;
  • майсыз майонез;
  • лимон шырыны.

Қырыққабат теңіз өнімдерімен бірге майдалап тураған. Жүгері қосылады. Барлығы майонезге толы және лимон шырынын себеді.

Теңіз мұнарасынан

  • Теңіз кенішінің 1 түрі (консервілер) – 200 грамм;
  • қарапайым өсімдік майының екі ас қасық;
  • сарымсақ – екі тілім;
  • екі пияз.

Барлық ингредиенттер майдалап туралған, майлы және аралас.

Танымал салаттардың аналогтары

Қант диабеті бұл құралды өрттен қорқады!

Сізге тек қана …

Аз қант

Көбірек біліңіз

pozner.ru

Өкінішке орай, қант диабетімен Жаңа жыл мен краб салаттарының жеуге тыйым салынады. Өйткені олардың майонезі тым көп. Қалай болуы керек? Мереке күндері 2 типті қант диабеті бар өзіңіздің сүйікті салатыңызды тамақтай алмайсыз ба? Шығу жолы бар.

Сіз осы салаттардың кейбір компоненттерін ауыстыра аласыз. Бұл оларды тек «бейтараптайды» емес, сонымен бірге оны пайдалы етеді.

Оливиядағы шұжық пісірілген тауыққа ауыстырылады, майонез – жаңа қаймақ (аз лимон шырынын қосуға болады).

Бұдан басқа, картоптың көлемі 200 граммға дейін азайтылуы керек (немесе жай ғана оны пайдаланбаңыз). Краб салатындағы жүгеріс авокадты алмастырады. Таяқтардың орнына сіз нақты диеталық краб етін пайдалана аласыз. Майонез жоғарыда келтірілген мысалда көрсетілген.

Пайдалы видео

Диабетиктерге арналған салат рецептілері:

Сіз бұл рецепттердің барлығын көріп отырсыз, қант диабетімен жеуге әлі де дәмді және әртүрлі болуы мүмкін. Бұл салаттар күн сайын жұмсалуы мүмкін, ең бастысы астық бірліктерінің санын бақылауға болады. Диеталық салаттар тек қана диабетпен ауыратын адамдарға ғана емес, сондай-ақ салауатты өмір салтын ұстанушыларға да ұсынылады.

Like this post? Please share to your friends:
Пікір үстеу

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: