2 типті қант диабеті үшін қоректік заттар: қант диабетімен ауыратындарға арналған күріш ботқасын жеуге немесе еместеуге болады?

2 типті қант диабеті бар күрішті емдеуге болады ма?

Қант диабеті ауруына 1 теріңіз және 2 типті қандағы глюкоза концентрациясын төмендетуге бағытталған диета терапия қатаң ұстану қажет. ағзасына зиян ретінде емес, сондықтан жабдықтау жүйесінің өнімдері, тек төмен гликемиялық индексі (GI) бар таңдалуы тиіс. Бұл көрсеткіш азық-түлік немесе сусын тұтыну кейін қандағы глюкоза алған бөледі жылдамдығын білдіреді.

Эндокринологтар кейде олардың кейбіреулері диабетпен жеп және басқа жоқ болуы мүмкін, олардың кейбір түрлі (эстрадалық), бар екенін ұмытып, қант диабеті ең көп таралған тағамдарды айтады. Мұның айқын мысалы: сурет. Бұл қара, ақшыл, қоңыр, қызыл күріш болуы мүмкін. Бірақ пациентте қант диабеті болған кезде бәріне тамақтануға болмайды.

Бұл мақалада біз кейбір сорттары 1 типті қант диабеті және 2, қант диабеті үшін күріш пайдасы мен зияны күріш ботқа дайындауға қалай, жей алмайды, неге, қант диабеті күріш жейді болады ма туралы айтуға болады.

Күріштің гликемиялық индексі

2 типті қант қауіпсіз дейін 49 бірлік, инклюзивті Г.И. индексі диета азық-түлік енгізілуі мүмкін. 100-ден астам грамм аптасына екі рет, 69 бірлік – Тек кейде, сіз 50 индексімен тамақ болуы мүмкін. Бұл жағдайда эндокриндік аурудың өршуіне жол бермеу керек.70 бірлік және одан жоғары индикаторы бар тағамдардан бас тартуға тура келеді. Гипергликемияны және тұтастай алғанда дененің басқа асқынуларын дамыту қаупі бар.

Кейбір жағдайларда индексі термиялық өңдеуден және үйлесімділіктен өзгеруі мүмкін. Төмендегі ереже круппаларға қолданылады: ботқа неғұрлым қалың болса, оның гликемиялық индексі азаяды.

Сұраққа жауап беру үшін, күріштің диабетикалық өнім деп аталуы және қандай да бір түрлердің мәзірге енгізілуі керек, оның барлық түрлерінің ГИ-ін зерттеу керек. Ал қазір индикаторлар негізінде қорытынды жасайды.

Әр түрлі күріштің гликемиялық индексі:

  • қара күріштің 50 бірлік индикаторы бар;
  • қоңыр күріште 50 бірлік индексі бар;
  • ақ буға пісірілген немесе топырақты күріш 85 бірлікті құрайды;
  • қызыл күріштің көрсеткіші – 50 бірлік;
  • Басмати күріште 50 бірлік индексі бар.

Көрсетілгендей, 2-типті қант диабеті семіздікпен және онсыз тек ақ күріштің пайда болуына әкеп соқтырады, бұл бумен пісіргенде немесе жоқ. Күнделікті мәзірге қандай күріш қосылуы мүмкін деген сұраққа жауап оңай. Кез келген күріш қоспағанда, ақ – жабайы күріш, қоңыр, қызыл және күріш.

2 типті қант диабеті кезінде күрішті қолдануға қарсы көрсетілімдер іш қату мен геморройдың болуы, сондай-ақ бұл өнімнің жеке төзімсіздігі болуы мүмкін.

Жабайы күріштің артықшылықтары


Қант диабеті бар жабайы күрішке арналған арнайы рецепті токсиндердің ағзасын тазартады және асқазан-ішек жолдарының жұмысын орнатады. Бұл мүлдем сау адамдарға пайдалы. Өйткені ешкім шлак қалдықтарына зиян келтірген жоқ.

Жабайы күрішті бес күн бойы сіңіріп алу керек. Алдымен, бес литрлік банка дайындап, кейінірек шатастырмас үшін оларды нөмірлеңіз. Құмыраны суға толтырып, оған 70 грамм күріш қойыңыз. Төрт күн өткен соң, екінші ыдысты да толтырады. Әрі қарай келесі күні.

Бесінші күні күріштің алғашқы банкісіне малынған, ағынды су астында шайып, пеште пісіріңіз. Бірден үшке дейін суды алыңыз, пісірілгенге дейін 45-50 минутқа дейін төмен температурада пісіріңіз. Тұзды емес, ботқаны өсімдік майымен толтырмаңыз. Және бес күн бойы күнделікті бес күндік күрішті дайындауға арналған.

2 типті қант диабеті үшін осындай сығылған күрішті қалай пайдалануға болады:

  1. Таңғы асқа, жақсырақ тұз және майсыз пісіріңіз;
  2. бөлек тағам ретінде жұмыс істейді және тек жарты сағаттан кейін басқа тағамды қабылдауға рұқсат етіледі;
  3. курс жеті күннен аспауы керек, бірақ кем дегенде бес күн.

Осы күрішті 2 типті қант диабетіне дайындағанда, ол түні бойы алдын-ала мұқият болғандығын ескеру қажет. Бұл болашақта пісіру уақытын қысқартады және зиянды химиялық заттардан құтылуға көмектеседі.

Жабайы күріш пісіру уақыты 50 – 55 минут болады.

Қоңыр (қоңыр) күріш


Қуыршақ күріш диабетпен ауырады, бірінші және екінші түрі ащы тамақ дайындауға қолданылады, себебі бұл ақ күріштің тамаша баламасы болып табылады. Дәмі бойынша, бұл екі сортты бірдей. Рас, қоңыр күріш дайындау уақыты 50 минуттай ұзағырақ.

Сумен үлес салмағы келесіден бір-үшке дейін қабылданады. Пісіру аяқталған кезде, сусындарды сусынға тастаңыз және ағын сумен шайыңыз. Егер сіз ботқа өсімдік майымен толтыруды қаласаңыз, сары май диабеттің диетасынан алынатын жақсы.

Күріш күріш өзінің бай құрамы – дәрумендер, минералдар, амин қышқылдары мен өсімдік белоктарымен танымал. Ол тазаланбағанына байланысты денеге пайдалы барлық заттар астықтың қабығында қалады.

Күріш құрамында:

  • көптеген В дәрумендері;
  • Е витамині;
  • дәрумені PP;
  • калий;
  • фосфор;
  • мырыш;
  • йод;
  • селен;
  • тағамдық талшықтар;
  • жеңіл сіңімді ақуыздар.

Бұл диеталық талшықтың үлкен қолжетімділігіне байланысты, 2 типті қант диабеті бар қоңыр күріш асқазан-ішек жолындағы қанға глюкозаның сіңуін бәсеңдететін артықшылық береді. Сондай-ақ, талшықтар холестеринді дұрыс емдеуге көмектеседі – көптеген диабетиктердің жиі патологиясы.

Нерв жүйесі метаболикалық бұзылулардан болатын жағымсыз әсерлерге бейім, сондықтан В тобындағы дәрумендермен қанықтыру өте маңызды, бұл заттар жеткілікті мөлшерде күрішті күрішпен ағзаға кіреді. Барлық артықшылықтарды ескере отырып, біз қант диабеті мен күріштің тұжырымдамасы тек үйлесімді ғана емес, сонымен бірге пайдалы деп қорытынды жасауға болады.

Қоңыр күріштен зиянды өнімнің жекелеген төзімсіздігі және дефекация (іш қату) кезінде пайда болған жағдайда ғана пайда болуы мүмкін.

Күріш бар рецепттер


Сұрақ қазірдің өзінде талқыланғандықтан, адам 2 типті қант диабеті және 1 типті қант диабеті болған кезде күрішті пайдалануға болады. Енді сіз осы өнімді барлық пайдалы қасиеттерді сақтау үшін дұрыс дайындауды білуіңіз керек. Пісіруге арналған дәнді дақылдарды жылдамдатуды қалайтындар үшін оны алдын-ала сулаңыз, кем дегенде, екі-үш сағатқа дейін сіңдіру керек.Жабайы күріштің жағдайда ұзақтығы кем дегенде сегіз сағатты құрауы керек.

Диабетпен күресті әртүрлі вариацияларда – бүйір тағам ретінде, күрделі ыдыс ретінде және тіпті екінші типтегі қант диабетіне арналған десерт ретінде қолдануға болады. Рецептілердегі ең бастысы төмен гликемиялық индексі бар өнімдерді және шағын калория мазмұнын пайдалану болып табылады. Төменде ең дәмді және танымал рецепттер бар.

Диабетшілерге арналған тәтті күріш жемістермен дайындалады. Бұл тағам өзінің ең дәмді дәмін де жеңеді. Тәттілендіргіш ретінде тәттілендіргішті қолданған жөн, мысалы, табиғи күйде, мысалы, стевия.

Дайындау үшін келесі ингредиенттер қажет:

  1. 200 грамм қоңыр күріш;
  2. екі алма;
  3. 500 миллилитр тазартылған су;
  4. даршын – пышақ ұшында;
  5. тәттілендіргіш – теріге арналған тері.

Бұқтырылған күрішті ағын суға салып жуыңыз, суға салып, дайын болғанша пісіріңіз, шамамен 50 минут. Пісіру аяқталғанға дейін бірнеше минут қалғанда (су жоқ болғанда) қант алмастырғышты қосыңыз. Алма қабығы мен өзегі екі сантиметрдің кішкентай текшелеріне кесілген.Күрішпен араластырып, даршын қосып, кем дегенде жарты сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Алма салқындаған күрішке қызмет етіңіз.

Негізгі тағам ретінде ет немесе балықты толықтыратын қант диабеті бар күрішке пайдалы. Күрішті көп мөлшерде дайындауға өте ыңғайлы. Ол үшін өнімдерді ғана жүктеп, қажетті режимді орнатыңыз.

Қоңыр күрішті палау үшін келесі ингредиенттер қажет:

  • 300 грамм қоңыр күріш;
  • 0,5 кг тауық еті;
  • сарымсақ бірнеше түйірді;
  • 750 миллилитр су;
  • өсімдік майы – екі ас қасық;
  • тұз, дәмдеуіштер – дәміне қарай.

Күрішті ағын су астында шайып, майланған бөтелкеге ​​қойып, май құйып алды. Май сары маймен араластырыңыз. Етпен майдың және терінің қалдықтарын алып тастап, үш-төрт сантиметрге дейін кесіп, күрішке қосып, араластырыңыз. Тұз және дәм тату. Су құйыңыз, қайта араластырыңыз. Сарымсақ табаққа салып, күріштің үстіне қойылады. «Палау» режимін 1,5 сағатқа орнатыңыз.

Естеріңізде болсын, қант қант деңгейі қалыпты болса да, бұрынғы қант диабеті болмайды, қант диабеті үшін диета терапиясының және өмір бойы жаттығулардың принциптерін сақтау керек.

Бұл мақалада видео күріштің артықшылықтары туралы айтылады.

Like this post? Please share to your friends:
Пікір үстеу

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: